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PROTEINAS VEGETALES

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+ infoArticle: texto impreso Alimentos de soya... ricos en proteína, pobres en fósforo / Zhiguo Wu en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Caracterizacion de las propiedades reológicas del gluten vital de trigo / Antonio Caballero Barrigón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
+ infoArticle: texto impreso El destino metabólico del ADN y las proteínas de los forrajes genéticamente modificados / D.E. Beever en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 124 (2001)
+ infoArticle: documento electrónico Food Service, la autopista hacia el menú verde / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 97 (Sep-Nov) (2022)  Food Service, la autopista hacia el menú verde
+ infoArticle: texto impreso Logrando el mayor provecho de proteínas vegetales en alimentos balanceados para porcinos / Gary Partridge en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2003)
+ infoArticle: documento electrónico Los retos tecnológicos detrás de las proteínas vegetales / Mary Luz Olivares Tenorio en IAlimentos, Número: 97 (Sep-Nov) (2022)  Los retos tecnológicos detrás de las proteínas vegetales
+ infoArticle: documento electrónico ¿El mercado plant-based ya tiene un techo? / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 97 (Sep-Nov) (2022)  ¿El mercado plant-based ya tiene un techo?
+ infoMonograph: texto impreso Nutrición animal tropical
+ infoArticle: texto impreso Plant based en panadería, retos y oportunidades / Jaime Alberto Cárdenas en IAlimentos, Número: 90 (Nov) (2020)
+ infoArticle: texto impreso Plant Based: de la ficción a la realidad / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 92 (May) (2021)  Plant Based: de la ficción a la realidad
+ infoArticle: texto impreso La producción de proteínas vegetales en la UE irá en aumento en Industrias Lácteas Españolas, Número: 267 (May) (2001)
+ infoMonograph: texto impreso Protein ingredients / Archer Daniels Midland
+ infoArticle: texto impreso Proteinade soya: un producto con numerosas aplicaciones en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)
+ infoArticle: texto impreso ¿Proteínas lácteas o vegetales? / Mauricio Restrepo Gallego en IAlimentos, Número: 91 (Mar) (2021)  ¿Proteínas lácteas o vegetales?
+ infoArticle: texto impreso Proteínas y carrageninas para productos cárnicos / Gabriel Sclar en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Sannus Foods, embajadores del Plant-Based en Colombia / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 92 (May) (2021)  Sannus Foods, embajadores del Plant-Based en Colombia
+ infoArticle: texto impreso Sistemas de proteína vegetal texturizada en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2003)
+ infoMonograph: texto impreso Soja y nutrición: informe sobre el uso y la seguridad de la soja en la alimentación / Clara Rubinstein
+ infoArticle: texto impreso La soya aún más saludable en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2005)
+ infoMonograph: texto impreso Soya en productos lácteos: manual / Asociación Americana de Soya
+ infoMonograph: texto impreso El uso de las proteinas concentradas de soya SPC en la alimentación animal / Craig Russett
+ infoMonograph: texto impreso Utilización de proteinas concentradas de soya profine en la alimentación de lechones al destete / Craig Russett