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Manual de elaboración de queso de mano -charaleño, quesadillo, pera de mano, garita y siete cueros- / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA

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Título :	Manual de elaboración de queso de mano -charaleño, quesadillo, pera de mano, garita y siete cueros-
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor
Editorial :	Bogotá : La Universidad
Fecha de publicación :	1988
Número de páginas :	46 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO DE MANO
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Número de UbicaciónQ02 336

Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

Veinticinco años de queso artesano en Asturias / Andrés Navarro en Industrias Lácteas Españolas, Número: 295 (Sep) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 295 (Sep) (2003) . - p. 145-151

Título :	Veinticinco años de queso artesano en Asturias
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Navarro, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 145-151
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO DE MANO QUESOS
Resumen :	El siguiente artículo aborda la evolución del sector quesero artesano de Asturias en estos veinticinco años
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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