| Título : | Cultivos lácticos y productos fermentados |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor |
| Mención de edición : | 2 ed |
| Editorial : | Santiago de Chile : FAO |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Colección : | Módulo 3: productos fermentados y quesos |
| Número de páginas : | 90 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | FERMENTOS LACTICOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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