Catálogo

Cien por ciento idiazabal / Miriam Molina en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 49-50

Título :	Cien por ciento idiazabal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miriam Molina, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 49-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO IDIAZABAL
Resumen :	La autora hace una breve descripción sobre la historia del queso idiazabal y como esta hoy en día
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[Artículo] 

Expertos queseros defendieron en Ordizia la producción quesera de calidad en Industrias Lácteas Españolas, Número: 315 (May) (2005)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 315 (May) (2005) . - p. 38-41

Título :	Expertos queseros defendieron en Ordizia la producción quesera de calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESO IDIAZABAL
Resumen :	La producción del queso Idiazabal, es de una reconocida rentabilidad; además es un producto de con muchas posibilidades gastronómicas, sin limitarse a consumirlo únicamente como postre
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[Artículo] 

Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese / C. Mendia en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1899-1904

Título :	Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Mendia, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 1899-1904
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESO IDIAZABAL
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[Artículo] 

Quesos del país vasco: la tradición del pastoreo mantenida hasta nuestros días en Industrias Lácteas Españolas, Número: 286 (Dic) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 286 (Dic) (2002) . - p. 44-46

Título :	Quesos del país vasco: la tradición del pastoreo mantenida hasta nuestros días
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 44-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO IDIAZABAL
Resumen :	El artículo ofrece las características de contextura del queso de cabra idiazabal
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[Artículo] 

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