| Título : | A arte e a ciencia do quijo |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Mucio Mansur Furtado, Autor |
| Editorial : | Sao Paulo : Globo |
| Fecha de publicación : | 1990 |
| Número de páginas : | 297 p |
| Idioma : | Portugués (por) |
| Materias : | DEFECTO DE SABOR QUESOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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