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QUESO RONCAL

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El queso roncal sintoniza con el gusto del consumidor gourmet en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 42-47
Título : El queso roncal sintoniza con el gusto del consumidor gourmet
Tipo de documento : texto impreso
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2001
Artículo en la página : p. 42-47
Idioma : Español (spa)
Materias : QUESO RONCAL

Resumen : Esta variedad quesera es elaborada de forma totalmente artesanal. El artículo plantea su elaboración, producción, comercialización y defectos más habituales que suele presentar el queso roncal
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[Artículo]