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Autor Albert Doreau

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Los beneficios de la tapioca / Albert Doreau en Industrias Lácteas Españolas, Número: 321 (Nov) (2005)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 321 (Nov) (2005) . - p. 38-41
Título : Los beneficios de la tapioca
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Albert Doreau, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2005
Artículo en la página : p. 38-41
Idioma : Español (spa)
Materias : ESTABILIZANTES
PRODUCTOS LACTEOS

Resumen : La Tapioca también conocida como cassava o mandioca, es un ingrediente de origen natural con una larga tradición de uso como estabilizante, espesante y texturizante
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