Quesos de Galicia: el recuerdo de leyendas milenarias en Industrias Lácteas Españolas, Número: 280 (Jun) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 280 (Jun) (2002) . - p. 33-37 Título : Quesos de Galicia: el recuerdo de leyendas milenarias Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 33-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: QUESO TETILLA Resumen: El artículo hace un recuento histórico del queso de Galicia tetilla Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

Quesos gallegos: queso tetilla / S. Menéndez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 37-39 Título : Quesos gallegos: queso tetilla Tipo de documento: texto impreso Autores: S. Menéndez, Autor ; M. Hermida, Autor ; J.A. Centeno, Autor ; J. L. Rodríguez Otero, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 37-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: QUESO TETILLA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético / T.M. Guzmán en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 52-54 Título : Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético Tipo de documento: texto impreso Autores: T.M. Guzmán, Autor ; M. Anaya, Autor ; J. Abreu, Autor ; F. Duquesne, Autor ; G. Guerra, Autor ; O. Valdés, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 52-54 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO CONSERVACION DEL QUESO QUESO TETILLA Resumen: Se estudió el efecto del campo magnético en la calidad sensorial del queso Telita. Para este propósito se realizaron siete experimentos durante los cuales varias muestras de queso fueron expuestas a un campo magnético estático con tres niveles de intensidad y tiempo. Se detectaron variaciones en el sabor, olor y color del producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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