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Quesos de Galicia: el recuerdo de leyendas milenarias en Industrias Lácteas Españolas, Número: 280 (Jun) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 280 (Jun) (2002) . - p. 33-37

Título :	Quesos de Galicia: el recuerdo de leyendas milenarias
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 33-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO TETILLA
Resumen :	El artículo hace un recuento histórico del queso de Galicia tetilla
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

Quesos gallegos: queso tetilla / S. Menéndez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 37-39

Título :	Quesos gallegos: queso tetilla
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S. Menéndez, Autor ; M. Hermida, Autor ; J.A. Centeno, Autor ; J. L. Rodríguez Otero, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 37-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO TETILLA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético / T.M. Guzmán en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 52-54

Título :	Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	T.M. Guzmán, Autor ; M. Anaya, Autor ; J. Abreu, Autor ; F. Duquesne, Autor ; G. Guerra, Autor ; O. Valdés, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 52-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO CONSERVACION DEL QUESO QUESO TETILLA
Resumen :	Se estudió el efecto del campo magnético en la calidad sensorial del queso Telita. Para este propósito se realizaron siete experimentos durante los cuales varias muestras de queso fueron expuestas a un campo magnético estático con tres niveles de intensidad y tiempo. Se detectaron variaciones en el sabor, olor y color del producto
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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