inRevista ANDI > Número: 101 (1989) . - p. 11-19

Título :	Productos lácteos: diagnóstico de competitividad y propuesta de reestructuración industrial
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Asociación Nacional de Industriales, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	1989
Artículo en la página :	p. 11-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPETITIVIDAD INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	La situación del sector agroindustrial de leche y derivados lácteos presenta aspectos políticos, económicos y sociales que le confieren un grado de complejidad muy alto para determinar su situación real y sugerir estrategias de crecimiento. La carencia de políticas sectoriales claramente establecidas ha provocado inestabilidad en el sector y probablemnte ha limitado su crecimiento. No obstante se ha logrado un avance importante tanto en la producción como en el crecimiento de la industria procesadora. El artículo identifica los elementos determinantes en la estructura del sistema agroindustrial de la leche, se analizaron las brechas en cada uno de los sectores involucrados utilizando diagramas espinas de pescado, permitiendo establecer fortalezas y debilidades del sector que sirvieron de base para diseñar estrategias de reestruccturación.
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