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Bovine rennets determination of total milk clotting activity / International Dairy Federation

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Título :	Bovine rennets determination of total milk clotting activity
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : IDF
Fecha de publicación :	1997
Número de páginas :	4 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	PEPSINA QUIMOSINA
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	La norma especifica un método para determinar la actividad de la quimosina y la actividad enzimática de la pepsina en los bovinos
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Número de UbicaciónN IDF 1997

Tipo de medioNorma

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

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Calf rennet and adult bovine rennet: determination of chymosin and bovine pepsin contents: chromatographic method / International Dairy Federation

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Título :	Calf rennet and adult bovine rennet: determination of chymosin and bovine pepsin contents: chromatographic method
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : IDF
Fecha de publicación :	1997
Número de páginas :	8 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CROMATOGRAFIA PEPSINA PRUEBAS ANALITICAS QUIMOSINA
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	La norma especifica el método de referencia para determinar las cantidades de quimosina y pepsina bovina, presente en una muestra de renina de ternero y renina de bovino adulto
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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Chymogen, a chymosin rennet manufactured by fermentation of Aspergillus niger / M.K. Harboe en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 3-7

Título :	Chymogen, a chymosin rennet manufactured by fermentation of Aspergillus niger
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.K. Harboe, Autor
Fecha de publicación :	1991
Artículo en la página :	p. 3-7
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASPERGILLUS COAGULANTES QUIMOSINA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Detection of fermentation produced chymosin (FPC) in rennet / J.C. Collin en Bulletin FIL, Número: 380 (2003)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 380 (2003) . - p. 21-24

Título :	Detection of fermentation produced chymosin (FPC) in rennet
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.C. Collin, Autor ; C. Repelius, Autor ; M.K. Harboe, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 21-24
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO PRUEBAS ANALITICAS QUIMOSINA
Resumen :	El artículo describe en forma detallada el método específico para detectar la presencia y origen de FPC en renina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

Fermentation produced chymosin; technological aspects of its use for cheesemaking / G. Van den Berg en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 13-17

Título :	Fermentation produced chymosin; technological aspects of its use for cheesemaking
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	G. Van den Berg, Autor
Fecha de publicación :	1991
Artículo en la página :	p. 13-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COAGULANTES FABRICACION DEL QUESO QUIMOSINA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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