Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 10-13 Título : Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael P. Doyle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : La contaminación de alimentos por E.coli y las enfermedades que ellos transmiten son un problema para la población mundial. Por eso es necesario que los controles se realicen desde el punto de partida: el campo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Uso de microorganismos en métodos no tradicionales para incrementar la seguridad de la carne / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 56-59 Título : Uso de microorganismos en métodos no tradicionales para incrementar la seguridad de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael P. Doyle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Resumen : Un importante mecanismo de protección que está recibiendo una atención creciente, es la inclusión de microorganismos benéficos, inocuos para sus huespedes, que pueden eliminar o reducir poblaciones de otros microorganismos indeseables en el tracto intestinal. Los microorganismos probióticos incluyen a aquellos microbios que suprimen la portación de microorganismos dañinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

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