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Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 10-13

Título :	Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Michael P. Doyle, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 10-13
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESCHERICHIA COLI
Resumen :	La contaminación de alimentos por E.coli y las enfermedades que ellos transmiten son un problema para la población mundial. Por eso es necesario que los controles se realicen desde el punto de partida: el campo
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo] 

Uso de microorganismos en métodos no tradicionales para incrementar la seguridad de la carne / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 56-59

Título :	Uso de microorganismos en métodos no tradicionales para incrementar la seguridad de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Michael P. Doyle, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 56-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Resumen :	Un importante mecanismo de protección que está recibiendo una atención creciente, es la inclusión de microorganismos benéficos, inocuos para sus huespedes, que pueden eliminar o reducir poblaciones de otros microorganismos indeseables en el tracto intestinal. Los microorganismos probióticos incluyen a aquellos microbios que suprimen la portación de microorganismos dañinos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo] 

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