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Estudio de formulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos proteínicos / R. Jiménez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 53-59

Título :	Estudio de formulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos proteínicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Jiménez, Autor ; J. Pino, Autor ; C. Duarte, Autor ; I. Rodríguez, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 53-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SABORIZANTES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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