Ahorro de energía en refrigeración y congelación / G. Londahl en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 4 (1994)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 4 (1994) . - p. 53-56 Título : Ahorro de energía en refrigeración y congelación Tipo de documento: texto impreso Autores: G. Londahl, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1994 Artículo en la página: p. 53-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: AHORRO ENERGETICO REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas / Pablo Melgarejo Moreno

Ningún comentario para este registro. Título : Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas Tipo de documento: texto impreso Autores: Pablo Melgarejo Moreno, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 381 p Precio: 44666 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGORIFICOS REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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Alimentos refrigerados y congelados, almacenamiento, transporte, distribución, exhibición y venta / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Ningún comentario para este registro. Título : Alimentos refrigerados y congelados, almacenamiento, transporte, distribución, exhibición y venta Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial: Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 24 h Precio: 21000 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE ALIMENTOS EXHIBICION DE MERCANCIAS REFRIGERACION TRANSPORTE Clasificación: N NORMA Resumen: La norma establece directrices sobre las prácticas y requisitos que se deben tener durante el almacenamiento, transporte, distribución, exhibicioón y venta de los alimentos refrigerados y congelados para mantener las características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas y por ende garantizar la vida útil Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

El amoníaco como refrigerante / Instituto Internacional del Frío

Ningún comentario para este registro. Título : El amoníaco como refrigerante Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Internacional del Frío, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 169 p Precio: 96558 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen: La obra da a conocer el potencial del amoníaco. Provee instalaciones que permiten aprovechar las ventajas económicas del amoníaco, garantizando la seguridad del personal, de los productos tratados y del medio ambiente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector / Nissreen Abu-Ghannam en Food Protection Trends, Número: 9 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inFood Protection Trends > Número: 9 (2003) . - p. 728-734 Título : An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector Tipo de documento: texto impreso Autores: Nissreen Abu-Ghannam, Autor ; O´Brien, Autor Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 728-734 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS PROCESADOS REFRIGERACION SEGURIDAD ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Análisis de las aplicaciones de refrigeración por absorción / Robert Tozer en Montajes e Instalaciones, Volumen: 24 Número: 279 (Dic) (1994)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 24 Número: 279 (Dic) (1994) . - p. 95-103 Título : Análisis de las aplicaciones de refrigeración por absorción Tipo de documento: texto impreso Autores: Robert Tozer, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1994 Artículo en la página: p. 95-103 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Cese en la disponibilidad de los CFC. incidencia en los usuarios y profesionales de la refrigeración / Manuel Muñoz Alonso en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999) . - p. 73-75 Título : Cese en la disponibilidad de los CFC. incidencia en los usuarios y profesionales de la refrigeración Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Muñoz Alonso, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 73-75 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Ciclos de absorción de amoníaco / A.I. Miranda Barreras en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 358 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 358 (2002) . - p. 87-91 Título : Ciclos de absorción de amoníaco Tipo de documento: texto impreso Autores: A.I. Miranda Barreras, Autor ; P. Rufes Martínez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 87-91 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Resumen: Los autores hacen el estudio termodinámico del ciclo de absorción con amoníaco como refrigerante y agua como absorbente, en la versión del ciclo tipo y en la versión del ciclo mejorado Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

El coeficiente de ebullición en los evaporadores dry-ex / Angel Luis Miranda en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 324 (Ene) (1999) . - p. 79-85 Título : El coeficiente de ebullición en los evaporadores dry-ex Tipo de documento: texto impreso Autores: Angel Luis Miranda, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 79-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Cómo mantener limpios los productos de los enfriadores / Clayton Gill en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 26-27 Título : Cómo mantener limpios los productos de los enfriadores Tipo de documento: texto impreso Autores: Clayton Gill, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 26-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS CONCENTRADOS HIGIENE INDUSTRIAL REFRIGERACION Resumen: Mantener limpio el equipo para enfriar los productos recién peletizados o extruídos significa mantener la higiene del equipo libre de contaminación cruzada. Esto es posible con un buen diseño de las instalaciones y del equipo, administración concentrada y un adecuado mantenimiento y limpieza Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Congelación criogénica con nitrógeno líquido como garantía de calidad / José Manuel Gómez-Pastrana Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 3 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 3 (1999) . - p.65-68 Título : Congelación criogénica con nitrógeno líquido como garantía de calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: José Manuel Gómez-Pastrana Rubio, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p.65-68 Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper

Ningún comentario para este registro. Título : Conservación de la carne por el frío Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Jasper, Autor ; Rainer Placzek, Autor Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 131 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO CARNE CONGELADA CONSERVACION DE LA CARNE REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator / Sneyder O. Peter en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 326-334 Título : Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator Tipo de documento: texto impreso Autores: Sneyder O. Peter, Autor Editorial: Ames, Iowa : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 326-334 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente

Ningún comentario para este registro. Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 604 p Precio: 74650 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUAS RESIDUALES CASEINA ENVASADO DE LA LECHE HELADO INDUSTRIA LECHERA KEFIR LACTOSUERO LECHE LECHE CONCENTRADA LECHE CONDENSADA LECHE EN POLVO METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE NORMALIZACION ORDEÑO POSTRES QUESOS REFRIGERACION SUERO DE LECHE YOGUR Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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003284	Q02 6052	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Curso de ingeniería del frío / Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia

Ningún comentario para este registro. Título : Curso de ingeniería del frío Tipo de documento: texto impreso Autores: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 468 p Precio: 35138 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPRESORES FRIO REFRIGERACION Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003003	N04 3044	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias / Emilio García Vaquero-Vaquero

Ningún comentario para este registro. Título : Diseño y construcción de industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Emilio García Vaquero-Vaquero, Autor ; Francisco Ayuga Tellez, Autor Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 438 p Precio: 67200 Idioma : Español (spa) Clasificación: BODEGAS CONSTRUCCIONES AGRICOLAS FRIGORIFICOS INDUSTRIA LECHERA REFRIGERACION SILOS Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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003005	N04 5037	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Enfriamiento rápido de alimentos: deseo o realidad? / S.J. James en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 92-99 Título : Enfriamiento rápido de alimentos: deseo o realidad? Tipo de documento: texto impreso Autores: S.J. James, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 92-99 Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS CONSERVACION DE LA CARNE REFRIGERACION Resumen: En este trabajo el autor espera convencer a los lectores de las ventajas que se obtienen con el enfriamiento rápido de los alimentos a temperaturas superiores a cero grados centígrados, desde el punto de vista de la seguridad, economía y calidad, son muy superiores a las eventuales desventajas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

Equipos frigoríficos, rendimiento energético y fluidos frigorígenos / Billiard - F. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 48-54 Título : Equipos frigoríficos, rendimiento energético y fluidos frigorígenos Tipo de documento: texto impreso Autores: Billiard - F., Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 48-54 Idioma : Español (spa) Clasificación: AIRE ACONDICIONADO CADENA DE FRIO FRIGORIFICOS REFRIGERACION TENDENCIAS TRANSPORTE FRIGORIFICO Resumen: En este trabajo, se analizan las tendencias de siete de las principales aplicaciones y el acondicionamientode aire. Para cada una de estas aplicaciones, se facilitan datos recientes a escala mundial, se detallan los principales fluidos frigorígenos utilizados, así como los nuevos desarrollos y, en cada caso, se comentan los rendimientos energéticos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Estudio de la inflamabilidad de los refrigerantes: CFC-12, HFC-134a y HC-600a / J.G. Vián en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 360 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 360 (2002) . - p. 84-91 Título : Estudio de la inflamabilidad de los refrigerantes: CFC-12, HFC-134a y HC-600a Tipo de documento: texto impreso Autores: J.G. Vián, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 84-91 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Resumen: En este trabajo se realizará un estudio comparativo de la inflamabilidad de los refrigerantes, utilizados en la refrigeración doméstica, completando así un estudio exhaustivo de estos refrigerantes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a en la refrigeración doméstica parte uno / J.G. Vián en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 358 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 358 (2002) . - p. 81-86 Título : Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a en la refrigeración doméstica parte uno Tipo de documento: texto impreso Autores: J.G. Vián, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 81-86 Idioma : Español (spa) Clasificación: IMPACTO AMBIENTAL REFRIGERACION Resumen: El trabajo propone un estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes en la refrigeración doméstica, así como los cambios experimentados por estos derivados de las emisiones de los refrigerantes y en que medida contribuyen tanto al aumento del agujero de ozono como al efecto invernadero Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a: en la refrigeración doméstica y II / J.G Vidán en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 359 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 359 (2002) . - p. 89-95 Título : Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a: en la refrigeración doméstica y II Tipo de documento: texto impreso Autores: J.G Vidán, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 89-95 Idioma : Español (spa) Clasificación: IMPACTO AMBIENTAL REFRIGERACION Resumen: Se trata de un estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a utilizados en la refrigeración doméstica Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

Estudio sobre el agua de enfriamiento y su aplicación en la industria lechera / Luz María Cataño Rojas

Ningún comentario para este registro. Título : Estudio sobre el agua de enfriamiento y su aplicación en la industria lechera Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz María Cataño Rojas, Autor Editorial: Medellín : La Autora Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 122 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS DEL AGUA CALIDAD DEL AGUA INDUSTRIA LECHERA MICROBIOLOGIA DEL AGUA REFRIGERACION Clasificación: P10 RECURSOS HÍDRICOS Y SU MANEJO Resumen: El estudio se realizó debido a la necesidad de conocer más sobre el agua de refrigeración y la importancia que ésta tiene en el proceso de conservación de la leche, con el objeto de un mejor conocimiento de los sistemas de refrigeración, la calidad del agua de enfriamiento, el manejo del sistema y el control de sus parámetros más importantes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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003073	P10 9119	Informe Práctica	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Fichero de maquinaria y equipamiento para frío en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 202 (2005) . - p. 98-104 Título : Fichero de maquinaria y equipamiento para frío Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 98-104 Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO EQUIPOS Y ACCESORIOS REFRIGERACION Resumen: Este fichero ofrece un directorio de equipos y empresas, que posibilita la localización de los fabricantes en función de la oferta de los mismos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El frío con sentido común: primera parte / Francesc Jorba en Montajes e Instalaciones, Volumen: 22 Número: 257 (Dic) (1992)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 22 Número: 257 (Dic) (1992) . - p. 79-82 Título : El frío con sentido común: primera parte Tipo de documento: texto impreso Autores: Francesc Jorba, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1992 Artículo en la página: p. 79-82 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

El frío con sentido común: segunda parte: selección de evaporadores: descarche / Francesco Jorba en Montajes e Instalaciones, Volumen: 23 Número: 259 (Feb) (1993)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 23 Número: 259 (Feb) (1993) . - p. 125-132 Título : El frío con sentido común: segunda parte: selección de evaporadores: descarche Tipo de documento: texto impreso Autores: Francesco Jorba, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1993 Artículo en la página: p. 125-132 Idioma : Español (spa) Clasificación: REFRIGERACION Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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