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Como anillo al dedo en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 58-60

Título :	Como anillo al dedo
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 58-60
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIANZAS ESTRATEGICAS INDUSTRIA ALIMENTARIA RESTAURANTES TENDENCIAS
Resumen :	La alianza entre proveedores y establecimientos gastronómicos para elaborar productos a la medida trae beneficios por partida doble: gana el restaurante, el proveedor y el cosumidor final. Qué está haciendo la industria para desarrollar formatos que se ajusten a las exigencias del canal institucional
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[Artículo] 

Equipos y dotaciones: la mano derecha de su negocio / Carolina Riaño A. en Catering, Número: 18 (2007)

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[Artículo] 
inCatering > Número: 18 (2007) . - p. 48-51

Título :	Equipos y dotaciones: la mano derecha de su negocio
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Riaño A., Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 48-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPOS MAQUINARIA RESTAURANTES
Resumen :	Hoy, el mercado ofrece equipos de última generación, que le prmitirán ahorrar en materia prima, tiempo, servicios y personal
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[Artículo] 

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en un restaurante / Nora Isabel Barrientos Restrepo

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Título :	Implementación de las buenas prácticas de manufactura en un restaurante
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Nora Isabel Barrientos Restrepo, Autor
Editorial :	Medellín : La Autora
Fecha de publicación :	1999
Número de páginas :	71 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CONTROL DE PLAGAS DETERIORO MICROBIANO HIGIENE INDUSTRIAL RESTAURANTES
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Número de UbicaciónQ03 9088

Tipo de medioTesis

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

Servicio posventa, garantía de recompra / Adriana García en Catering, Número: 18 (2007)

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[Artículo] 
inCatering > Número: 18 (2007) . - p. 52-54

Título :	Servicio posventa, garantía de recompra
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Adriana García, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 52-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPOS MANTENIMIENTO PREVENTIVO MAQUINARIA RESTAURANTES
Resumen :	Una de las mayores preocupaciones de los restauranteros cuando adquieren los equipos para su negocio, es que a la hora de que alguno de estosfalle, el proveedor no les preste la misma asistyencia de la etapa inicial. Un grupo de empresas distribuidoras de maquinaria nos contó qué servicios cubre su portafolio, para que usted sepa a qué tiene derecho
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[Artículo] 

Status of prerequisite and HCCP program implementation in Iowa restaurants / Kevin R. Roberts en Food Protection Trends, Número: 10 (2003)

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[Artículo] 
inFood Protection Trends > Número: 10 (2003) . - p. 808-816

Título :	Status of prerequisite and HCCP program implementation in Iowa restaurants
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Kevin R. Roberts, Autor ; Jeannie Sneed, Autor
Editorial :	Ames, Iowa :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 808-816
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS RESTAURANTES SEGURIDAD ALIMENTARIA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

Top 100 de las empresas más exitosas de la hospitalidad en La Barra, Número: 85 (Ago) (2016)

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[Artículo] 
inLa Barra > Número: 85 (Ago) (2016) . - p. 20-98

Título :	Top 100 de las empresas más exitosas de la hospitalidad
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 20-98
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COSTOS DE PRODUCCION EMPRESAS ALIMENTICIAS EMPRESAS DE SERVICIOS RESTAURANTES
Resumen :	En esta edición la revista La Barra presenta las empresas más exitosas del sector y cómo ha sido el recorrido de algunas de ellas para llegar a lo más alto del TOP, así como un recuento de los hechos coyunturales que involucran directamente a la hospitalidad nacional y una guía básica para leer las tablas y los indicadores que allí se presentan.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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