inFrisona Española > Número: 178 (Jul-Ago) (2010) . - p. 106-111

Título :	La producción de leche de calidad en origen: cómo se trabaja en las explotaciones de bovino lechero?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Susana Astiz Blanco, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 106-111
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIBIOTICOS EN LA LECHE BIENESTAR ANIMAL CALIDAD DE LA LECHE CELULAS SOMATICAS DESINFECCION HIGIENE HIGIENE DE LA LECHE ORDEÑO MECANICO
Resumen :	La leche es un alimento de primera necesidad y, al igual que todo alimento, debe cumplir cuatro normas básicas: la sanidad, la seguridad, la protección y la salubridad. El cumplimiento de estas premisas se resume en lo que denominamos "calidad de la leche".
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