inEcolanta > Número: 238 (Ene-Feb) (2011) . - p. 16

Título :	La leche UHT larga vida, en como lo hacemos te mostramos su proceso
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE UHT
Resumen :	La leche UHT se obtiene mediante un proceso de ultrapasterización con temperaturas más altas que la pasterización tradicional. En este proceso se lleva la leche a una temperatura por encima de los 135 grados centígrados por un tiempo de 2 a 4 segundos destruyendo así a todos los gérmenes patógenos presentes en la leche.
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