inIAlimentos > Número: 21 (May) (2011) . - p. 42-43

Título :	ISO 22000 los seis pasos clave
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 42-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La norma busca controlar e identificar en una sola estructura los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos; tiene como componentes las buenas prácticas de manufactura, el análisis de peligros y puntos críticos de control y el sistema de gestión de calidad, con base en los requerimientos del cliente o consumidor.
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