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SACRIFICIO DE PORCINOS
Documentos disponibles en esta categoría (33)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAgenda de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena cárnica porcina / Juan Gonzalo Castellanos
Título : Agenda de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena cárnica porcina Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Gonzalo Castellanos, Autor ; Juan Carlos Rodríguez, Autor ; Nestor Enrique Daza C., Autor Editorial : Bogotá : Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 200 p. ISBN/ISSN/DL : 978-958-8536-28-6 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS PORCINAS
PRECIOS DEL CERDO
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El libro aborda el agronegocio de la carne porcina: consumo a nivel mundial y en Colombia, producción, precios, importaciones y exportaciones, su eslabón de consumo, comercio minorista, mayorista, eslabón desposte, beneficio animal, así como un análisis prospectivo en la cadena productiva. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012963 L01 9127 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Asociación Colombiana de Porcicultores: Fondo Nacional de la Porcicultura: informe de sacrificio y recaudo en Porcicultura Colombiana, Número: 66 (2000)
Título : Asociación Colombiana de Porcicultores: Fondo Nacional de la Porcicultura: informe de sacrificio y recaudo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE PORCINOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Porcicultura Colombiana > Número: 66 (2000) . - p. 34-36[Artículo]
Título : Auditoría sanitaria: proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero Tipo de documento : texto impreso Autores : José Miguel Macarrilla, Autor ; Alfredo Romero Rodríguez, Autor ; Paloma Suárez, Autor ; Jesús Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 39-44 Idioma : Español (spa) Materias : INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SANIDAD ANIMALResumen : Auditoría sanitaria es el término que hemos elegido para designar un ambicioso proyecto que pretende maximizar, ordenar y analizar la información obtenida en el matadero, mediante el chequeo sistemático de las lesiones macroscópicas en las vísceras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 39-44[Artículo]
Título : El bienestar en el matadero: parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : José A García Díez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-36 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : En este artículo se detallan las cuestiones relativas a la conducción, el aturdimiento y el sacrificio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006) . - p. 26-36[Artículo]
Título : Cárnicos Colanta #4, imágenes sin editar [vídeo] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 21 min. Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
PRODUCTOS DE LA CARNE
SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video es una entrevista realizada a un asociado trabajador quien describe paso a paso el procedimiento en el sacrificio de ganado de carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015156 Z01 10733 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Cárnicos Colanta #5, imágenes sin editar [vídeo] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 8 min. Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
PRODUCTOS DE LA CARNE
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video es una entrevista realizada a una asociada trabajadora quien describe paso a paso el procedimiento en el sacrificio de porcinos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015157 Z01 10733 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Cencoobip, cárnicos Colanta [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 4 videograbaciones Dimensiones : DVD Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE LA CARNE
SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video muestra los procesos de carnes frías como la mortadela, empaque y etiqueta; procesos de cortes de carne, de sacrificio de cerdos con la debida reglamentación sanitaria y el traspaso de la Empresa Cencoobip a la nueva marca Montefrío de COLANTA. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
Título : Comportamiento del sector porcícola durante el 2002 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 23-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PORCINA
PRECIOS DEL CERDO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo hace un análisis de los principales indicadores: crecimiento económico, comercio exterior, sacrificio porcino, producción y consumo, importaciones de carne y subproductos durante el 2002 en la industria porcina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Porcicultura Colombiana > Número: 84 (2003) . - p. 23-32[Artículo]
Título : Comportamiento del sector porcícola en el 2004 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-30 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION PORCICOLA
PRECIOS DEL CERDO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo presenta datos estadísticos de la industria porcina en el 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 90 (2004) . - p. 22-30[Artículo]
Título : Comportamiento del sector porcícola: primer trimestre de 2001 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS PORCINAS
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo analiza una serie de datos estadísticos en la industria porcina durante el primer trimestre del 2001 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Porcicultura Colombiana > Número: 74 (2001) . - p. 28-32[Artículo]
Título : Comportamiento del sector porcino: primer semestre 2001 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 16-24 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS PORCINAS
INDUSTRIA PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo hace un balance del comportamiento macroeconómico nacional de la industria porcina durante el primer semestre del 2001 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Porcicultura Colombiana > Número: 75 (2001) . - p. 16-24[Artículo]
Título : Desempeño de la porcicultura en el 2004: contexto macroeconómico Tipo de documento : texto impreso Autores : Ximena Mahecha, Autor ; Camilo E. Barrios C., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-32 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El año 2004, fue positivo para la porcicultura, en la medida que se registró un crecimiento de 3,2 por ciento en el sacrificio porcino a nivel nacional, manteniéndose la tendencia positiva que el sector ha experimentado durante los últimos cuatro años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 95 (2004) . - p. 24-32[Artículo]
Título : Desempeño de la porcicultura en el primer semestre del año Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12-19 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
COSTOS DE PRODUCCION PORCICOLA
INDUSTRIA PORCINA
PRECIOS DEL CERDO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El sector avanza por una senda de crecimiento según, las últimas cifras de producción y sacrificio disponibles. Este comportamiento positivo en el sector repercute en los niveles de consumo aparente nacional y per cápita, que han mostrado un comportamiento positivo en los primeros meses del 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 93 (2004) . - p. 12-19[Artículo]
Título : Equipo de sacrificio un paso automático para Dinamarca Tipo de documento : texto impreso Autores : Erika Hobrecker, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE PORCINOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Porcicultura Colombiana > Número: 69 (2000) . - p. 10-12[Artículo]
Título : El estrés, un factor a tener en cuenta en la producción porcina Tipo de documento : texto impreso Autores : Marco Antonio Jacho López, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOS
SINDROME DEL ESTRES PORCINOResumen : Los esfuerzos de los ganaderos para producir animales son un buen rendimiento a la canal (proceso que en la mayoría de los sistemas de producción, exige mucha inversión en tiempo y en mano de obra) pueden ser estériles si los animales son manejados de una manera inapropiada antes del sacrificio (son consideradas las prácticas más estresantes en la cadena de producción). El propósito de este artículo es identificar las distintas etapas que implica llevar los animales al sacrificio, además como afecta el estrés el bienestar de los animales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Anaporc > Volumen: 7 Número: 66 (Mar) (2010) . - p. 18-22[Artículo]
Título : Estudio de factibilidad de planta para el beneficio integral del cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Cooperativa de Porcicultores de Antioquia, Autor Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 66 h. Idioma : Español (spa) Materias : EVALUACION DE PROYECTOS
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: N10 CONSTRUCCIONES AGRÍCOLAS Resumen : El estudio de factibilidad del montaje de la planta para el beneficio integral del cerdo, parte de la caracterización del actual proceso de comercialización, en la que se muestran algunos de sus principales problemas, los que justifican la necesidad de su transformación. Dentro del estudio de ingeniería del proyecto se detallan los requerimientos de maquinaria y equipos, recursos humanos, diseño de la planta, etc., necesarios para el procesamiento técnico y dentro de estrictas normas de salud pública. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016391 N10 496 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Estudio de las proteínas de fase aguda en el cerdo y su relación con los rendimientos productivos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Piñeiro Noguera, Autor ; G.G. Mateos, Autor ; F. Lampreave, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 25-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : La producción porcina actual está cada vez más influenciada por criterios de calidad. Factores relacionados con la sanidad de los animales, seguridad alimentaria, criterios medioambientales y respeto a las normas de bienestar animal son cada vez más valorados por los consumidores, y por tanto, incluídos en los criterios de producción para generar mayor confianza en el producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003) . - p. 25-52[Artículo]
Título : Evaluación de la canal y de la carne de cerdo de acuerdo con ciertos parámetros determinados antes del sacrificio Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Denabursky, Autor ; T. Bak, Autor ; F. Sáiz Cidoncha, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-83 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
CARNE EN CANAL
INDUSTRIA PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOS
TRANSPORTE DE ANIMALESResumen : Los cerdos producidos en explotaciones de engorde, una vez alcanzada su madurez cárnica, son enviados al sacrificio. Desde el momento de la recepción de los animales de las granjas hasta el momento de ser sacrificados, existen un gran número de factores que tienen una influencia significativa sobre el deterioro de su valor cárnico. Esto se refleja, sobre todo, en lesiones, pérdida de masa corporal, empeoramiento de la calidad de la carne, enfermedades y a veces, incluso la muerte Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003) . - p. 71-83[Artículo]
Título : Factores que afectan el rendimiento en canal del cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan David Roldán J., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 74-77 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE EN CANAL
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El rendimiento en canal (RC por ciento) depende de la pérdida de peso entre el total del peso vivo y el peso medido en el matadero después del sacrificio y evisceración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Despertar Lechero > Número: 29 (Abr) (2008) . - p. 74-77[Artículo]Documentos electrónicos
Factores que afectan el rendimiento en canal del cerdoAdobe Acrobat PDF
Título : Indicadores económicos de la porcicultura colombiana: comparativo con 1999 Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Mariela Plazas, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El presente informe sobre el comportamiento del sector porcícola en Colombia, durante el último año, tiene como objeto suministrar información sobre aquellos indicadores económicos que permiten establecer de forma descriptiva la situación actual del sector a nivel nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Porcicultura Colombiana > Número: 71 (2001) . - p. 32-36[Artículo]
Título : Informe anual 2002 Tipo de documento : texto impreso Autores : Sociedad Central Ganadera, Autor Editorial : Medellín : Central Ganadera Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 38 p Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Resumen : El informe presenta un balance de resultados de la feria de ganados de Medellín Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000956 E16 7041 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Informe de coyuntura del sector porcícola 2006 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 19-23, 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PORCINA
PRECIOS DE LA CARNE
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo describe el comportamiento del sector durante el año 2006 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 107 (2007) . - p. 19-23, 26-29[Artículo]
Título : Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Vesga D., Autor Editorial : Bogotá : Asociación Colombiana de Medicos Veterinarios y Zootecnistas ACOVEZ Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 100 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DEL MATADEROClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : En la sociedad contemporánea, la seguridad alimentaria ocupa un lugar destacado para las naciones y garantizar alimentos sanos e inocuos es una prioridad, para ello la ciencia y la tecnología de alimentos y las ciencias veterinarias son herramientas que permiten conseguir estos objetivos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003610 Q06 9580 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Memorias del curso técnicas para el beneficio de animales, inspección sanitaria de la carne y aprovechamiento de subproductos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Ibagué : Universidad del Tolima Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 119 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DEL MATADEROClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : La calidad de la carne fresca, refrigerada, congelada o sometida a cualquier otro tratamiento, encierra consideraciones sobre su valor nutritivo, estado higiénico-sanitario, características organolépticas y su utilidad para el procesamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003609 Q06 9576 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Nuevo año para el sector porcícola Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DEL CERDO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El artículo ofrece el panorama que evidenció el sector pocícola durante el 2011 y las perspectivas existentes para este nuevo año. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Porcicultura Colombiana > Número: 161 (Ene) (2012) . - p. 24-25[Artículo]
