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Autor Richard Ellner

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Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas / Richard Ellner

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Título : Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Richard Ellner, Autor
Editorial : Madrid : Díaz de Santos
Fecha de publicación : 2000
Número de páginas : 144 p
Idioma : Español (spa)
Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : Con las presentes preguntas y respuestas sobre microbiología de la leche, se pretende contestar de manera simple y comprensible a las preguntas hechas con frecuencia sobre esta materia. Este libro está escrito tanto para el instructor en el laboratorio, como para el aprendiz que desea ampliar su conocimiento y comprobarlo
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Código de barras 003568
Número de UbicaciónQ03 10479
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible