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Elaboración de quesos

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Título : Elaboración de quesos
Tipo de documento : texto impreso
Editorial : Santiago de Chile : FAO
Fecha de publicación : 1981
Número de páginas : 200 p
Idioma : Español (spa)
Materias : CULTIVOS LACTICOS
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESO
QUESO FUNDIDO
SALMUERA

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Ejemplares(1)

Código de barras 003326
Número de UbicaciónQ02 9024
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible

Variaciones regionales del salame / Henk Hoogenkamp en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 49-53
Título : Variaciones regionales del salame
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Henk Hoogenkamp, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 1998
Artículo en la página : p. 49-53
Idioma : Español (spa)
Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
SALMUERA

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[Artículo]