Resumen : |
Decreto sobre venta de leche cruda pone a hablar al país del tema y airea diferencias de enfoque y manejo entre los diferentes segmentos del sector. Contenidos de sólidos, microbiología permitida y plazos son aspectos que dejan pensando a más de uno, sobre este líquido sin procesar que en sentir de muchos es cremosito y nutre más. |