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Autor Ahmed Elmoslemany

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Mayor calidad de la leche... menos quejas de los consumidores / Greg Keele en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2008)

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[Artículo]
inHoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2008) . - p. 238-239
Título : Mayor calidad de la leche... menos quejas de los consumidores
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Greg Keele, Autor ; Ahmed Elmoslemany, Autor
Editorial : México :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 238-239
Idioma : Español (spa)
Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS

Resumen : Este estudio demuestra, en la escala de la industria lechera comercial, lo que los investigadores de ciencia de los alimentos han venido diciendo durante muchos años. El uso de leche de mayor calidad con cuentas bajas de células somáticas y menos bacterias da por resultado un producto de mayor calidad para los consumidores y una vida de anaquel más larga
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