SALUD PUBLICA
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEtiquetado frontal en Colombia: la industria pide ciencia y una transición viable ante la nueva resolución / David Muñoz Lozano en IAlimentos, Número: 111 (May-Jul) (2026)
[Artículo]
Título : Etiquetado frontal en Colombia: la industria pide ciencia y una transición viable ante la nueva resolución Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 17-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PROCESADOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICAResumen : El nuevo proyecto de resolución del Ministerio de Salud colombiano sobre etiquetado nutricional y frontal reabre una discusión: cómo informar mejor al consumidor sin introducir criterios que, desde la ciencia de alimentos, resulten discutibles o difíciles de implementar. Para Liliana Peralta, presidenta de ACTA, el punto más delicado no es solo la unificación normativa, sino la incorporación de categorías y sellos que, en su criterio, no están suficientemente soportados en evidencia científica y que podrían impactar con más fuerza a pequeñas y medianas empresas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Etiquetado frontal en Colombia: la industria pide ciencia y una transición viable ante la nueva resoluciónAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Requisitos LM/PFAS para contacto con alimentos: guía 2026 para cumplir FDA y UE Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
EMPAQUES
ENVASADO
ENVASES
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SALUD PUBLICAResumen : Los materiales en contacto con alimentos -papel, cartón, recubrimientos, moldes, bandejas, films, utensilios y componentes de equipos- entran en una etapa regulatoria más exigente frente a las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS). Para fabricantes, importadores, marcas de alimentos y proveedores de empaque, el mensaje es claro: la tolerancia comercial y regulatoria hacia los "químicos eternos" se está reduciendo y la trazabilidad documental ya no es opcional. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 111 (May-Jul) (2026) . - p. 22-26[Artículo]Documentos electrónicos
Requisitos LM/PFAS para contacto con alimentos: guía 2026 para cumplir FDA y UEAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : 10 años en la regulación de la industria de alimentos de Colombia Tipo de documento : documento electrónico Autores : Andrea Pieschacón Gonzáles, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 33-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Se resalta los avances y logros que ha tenido la industria alimentaria de Colombia a partir de la adecuada implementación de diferentes normas, se hace una recapitulación de estas y su descripción.
Esta reglamentación tenía como objetivo principal garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, así como promover prácticas adecuadas en la manipulación de los mismos. La estrategia a impulsado la exportación de alimentos a diferentes paísesEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 33-34[Artículo]Documentos electrónicos
10 años en la regulación de la industria de alimentos de ColombiaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : El acceso a medicamentos canjeable Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Holguín Zamorano, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 8-9 Idioma : Español (spa) Materias : SALUD PUBLICA Resumen : La gente ha comenzado a darse cuenta del daño que el TLC podría ocasionar a la salud pública, en términos de pérdida de acceso a los medicamentos económicos, pérdida de bienestar general y en casos extremos, mayor número de defunciones por enfermos mortales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Empresarial y Laboral > Número: 65 (Oct-Nov (2005) . - p. 8-9[Artículo]
[Artículo]
Título : El ALCA: grave amenaza contra la salud pública Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Holguín Samorano, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
SALUD PUBLICAResumen : La falta de aceso a los medicamentos constituye un grave problema social. El 80 por ciento de la producción mundial se consume en los países ricos. Paralelamente, un tercio de la población mundial carece de acceso a medicamentos esenciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Empresarial y Laboral > Número: 48 (Ene) (2003) . - p. 42-43[Artículo]
[Artículo]
Título : Bioseguridad en empresas hospitalarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Heberto Saavedra Angulo, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
SALUD PUBLICAResumen : Es precisamente en la clínica u hospital donde se requiere tener presente que existen riesgos al interior de este micro universo que pueden afectar la salud de quienes lo conforman y se constituyen en un tema que cada vez cobra una mayor importancia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Empresarial y Laboral > Número: 56 (Abr-May (2004) . - p. 16-17[Artículo][Artículo]
Título : Cárnicos : Hacia la salud y etiquetado limpio Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jonatan Gómez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
SALUD PUBLICAResumen : Se menciona el contexto actual de la industria cárnica, los retos frente a las alternativas vegetales y carne de laboratorio, las regulaciones de salud pública para disminuir sellos sin afectar la calidad del producto y la automatización de los procesos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 14-17[Artículo]Documentos electrónicos
CárnicosAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Desinfección y salud pública Tipo de documento : texto impreso Autores : Yolanda Vergara Larrayad, Autor ; María Pilar Goñi Cepero, Autor ; María Carmen Agudo Cucalón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46-52 Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
DESINFECCION
SALUD PUBLICAResumen : La desinfección con carácter preventivo que constituye la base de los programas de bioseguridad que se están introduciendo actualmente en las explotaciones ganaderas, se puede considerar como la alternativa que permita la reducción y secuencial eliminación del uso de los antibióticos para profilaxis y como promotores de crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003) . - p. 46-52[Artículo]
[Artículo]
Título : Digitalización, sostenibilidad e innovación abierta : Así ha evolucionado la industria alimentaria en la última década Tipo de documento : documento electrónico Autores : Catalina Valencia Z., Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 31-32 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
SALUD PUBLICA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Entender la alimentación supone comprender la cultura de cada país, sus costumbres y su historia gastronómica, también es importante mirar hacia el futuro, reducir el impacto en el medio ambiente, reconocer la importancia de las nuevas tecnologías y la innovación abierta.
Se menciona los cambios que ha tenido la industria de alimentos los últimos 10 años, dónde la calidad y la seguridad de los productos han tomado más relevancia, además la necesidad de proyectarse a los próximos 10 años, teniendo en cuenta la manera cómo se producen los alimentos, cómo se distribuyen, cómo se consumen y en los desperdicios que se generan en todo el proceso.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 31-32[Artículo]Documentos electrónicos
Digitalización, sostenibilidad e innovación abiertaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Endoparásitos de interés en porcicultura y en salud pública, una revisión para Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Pulido Villamarín, Autor ; Rubiela Castañeda Salazar, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 25-31 Idioma : Español (spa) Materias : PARASITOS
SALUD PUBLICA
SANIDAD PORCINA
ZOONOSISResumen : La producción porcina es frecuentemente afectada por diferentes patógenos, dentro de los que se encuentran los parásitos; esta afección se ve reflejada en la disminución de los parámetros productivos lo que se refleja en importantes pérdidas económicas; por otro lado, algunos de estos patógenos pueden afectar la salud humana al producir enfermedades de tipo zoonótico. El artículo tiene como objetivo analizar la situación de reporte de algunas enfermedades parasitarias de importancia en sanidad porcina y en salud pública en Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Porcicultura Colombiana > Número: 188 (Abr-May) (2014) . - p. 25-31[Artículo]
[Artículo]
Título : Etiquetado frontal, un claro panorama de oportunidades Tipo de documento : documento electrónico Autores : Andrea Pieschacón Gonzáles, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICAResumen : La ley 2120 del 2021 ha dado lugar a dos resoluciones principales que constituyen los reglamentos técnicos del etiquetado nutricional frontal: la Resolución 810 de junio 16 de 2021 y la Resolución 2492, publicada el 13 de diciembre de 2022. Este artículo resume de manera clara y concisa la normativa, presentando plazos, acuerdos y elementos relevantes a tener en cuenta para evitar sanciones. Se pretende innovar y lanzar al mercado productos que sean saludables y, al mismo tiempo, atractivos para el paladar. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 22-25[Artículo]Documentos electrónicos
Etiquetado frontal, un claro panorama de oportunidadesAdobe Acrobat PDF
Título : Food safety handbook: microbiological challenges Tipo de documento : texto impreso Autores : Biomerieux, Autor Editorial : París : Biomérieux Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 240 p Il. : il Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PUNTOS CRITICOS
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro presenta una extensa información actualizada sobre los microorganismos patógenos de los alimentos, incluyendo otros tópicos relacionados con la seguridad alimentaria, la implementación de planes sobre Puntos Críticos de Control (HACCP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 003566Número de UbicaciónQ03 10396Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible[Artículo]
Título : La futura cara de las enfermedades Tipo de documento : texto impreso Autores : Renee Twombly, Autor Editorial : New Jersey : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 31-34 Idioma : Español (spa) Materias : SALUD PUBLICA Resumen : Se presentan los resultados más sobresalientes de los informes de dos documentos históricos que tendrán una influencia decisiva sobre proyectos de salud pública en los próximos 20 años por las proyecciones tan inesperadas que muestran. Las principales amenazas para la salud mundial son las enfermedades cardíacas y la depresión grave, un trastorno casi totalmente ignorado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Noticias de Seguridad > Número: 9 (2001) . - p. 31-34[Artículo]
[Artículo]
Título : Ganadería urbana, solución para la inseguridad alimentaria...o problema para la salud pública Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Mercedes Botero Arango, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION ANIMAL
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : La ganadería urbana es un tema de reciente interés para los investigadores y para los técnicos y se define como, "la cría de ganado y especies silvestres en cautividad, explotadas con fines de autoconsumo , procesamiento, comercialización, tracción y/u otras actividades que se desarrollan al interior (intra) o en la periferia (peri) de las localidades urbanas". Conozca en este artículo la alternativa de alimentos e ingresos, cuáles son las especies más criadas y los riesgos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 37 (Dic) (2018) . - p. 44-47[Artículo][Artículo]
Título : Identificación segura Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Ochoa, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BOVINO
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SISTEMAS DE INFORMACION
TRAZABILIDAD DE LA CARNEResumen : Ecuador implementa la trazabilidad animal para el ganado bovino en la búsqueda de la soberanía y seguridad alimentaria y salud pública con información real. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 30-31[Artículo]
[Artículo]
Título : Impacto en la salud pública: off-label, tiempo de retiro y LMR Tipo de documento : documento electrónico Autores : Laura Vargas Castillo, Autor ; Dainny Jimena Díaz Córdoba, Autor Fecha de publicación : 2025 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : MEDICAMENTOS
SALUD PUBLICA
SANIDAD ANIMALResumen : El artículo se centra en la regulación de los medicamentos veterinarios en Colombia y su impacto en la salud pública. Los autores explican que el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) es la entidad encargada de aprobar estos medicamentos y sus etiquetas. Se hace hincapié en la importancia de usar los productos "on-label", siguiendo las indicaciones aprobadas, y se advierte sobre los peligros del uso "off-label", que ocurre cuando se utilizan en condiciones no especificadas, como en especies no aprobadas o sin respetar los tiempos de retiro. El texto define el tiempo de retiro como el periodo necesario entre la última administración del medicamento y el sacrificio del animal para consumo humano, asegurando que los residuos estén por debajo del Límite Máximo de Residuos (LMR) y así proteger la salud pública. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Genética Bovina Colombiana > Número: 95 (Mar-Abr) (2025) . - p. 50-52[Artículo]Documentos electrónicos
Impacto en la salud pública: off-label, tiempo de retiro y LMRAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : La importancia del etiquetado frontal Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2025 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICAResumen : Ahora con el nuevo acto administrativo, se tiene el objetivo de proporcionar al consumidor final una información nutricional lo suficientemente clara y comprensible sobre el producto, y que, de esta manera, el consumidor pueda efectuar una elección informada. El artículo aborda la actualización en los sellos frontales que se realizó en el país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Protección al consumidor > Número: 8 (Ago) (2025) . - p. 39-41[Artículo]
[Artículo]
Título : El nivel de servicio en el sector de la salud Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA
SALUD PUBLICAResumen : Para medir el nivel del servicio de la salud, hay que tener en cuenta cuales son los alcances y las funciones que tiene este sector, sin olvidar que el tiempo es crucial para salvar una vida humana o evitar una pandemia mundial, y que la logística juega un papel transversal en cualquier organización dedicada a esta labor. Detrás de todo eso está una buena gestión logística, ya que ésta tiene un gran potencial de contribución a la búsqueda de los objetivos de calidad, cobertura y eficiencia en las instituciones médicas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Zonalogística > Número: 83 (Mar) (2015) . - p. 45-48[Artículo]
[Artículo]
Título : La nueva era de la industria de snacks : Indulgencia y consciencia saludable Tipo de documento : documento electrónico Autores : Mauricio Escobar Vukonic, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
CONSUMO DE ALIMENTOS
SALUD PUBLICAResumen : La industria de los snacks hace frente a las necesidades actuales de los consumidores, especialmente en querer alimentos que aporten a mejorar su salud física.
Se presenta datos de consumo resaltando su aumento incluso para reemplazar alguna comida importante, se mencionan tendencias frente a la responsabilidad social, la automatización y la formulación sana sin poner en riesgo el sabor, todo esto aprovechando las nuevas tecnologías y los múltiples ingredientes alternativos y saludables.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 10-13[Artículo]Documentos electrónicos
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[Artículo]
Título : Nuevo enfoque para las estrategias de política sanitaria, "una salud" Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Carlos Villamil Jiménez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : SALUD ANIMAL
SALUD PUBLICAResumen : El crecimiento de la población, los cambios climáticos, los desastres naturales, la demanda creciente por alimentos de calidad, la pobreza, la inequidad, la aparición de nuevas enfermedades, la activación de algunas olvidadas, entre otras, ameritan una reflexión por parte de los gremios y los sectores de salud, agricultura y ambiente. El concepto de una salud tiene como objetivo esencial desarrollar una comprensión científica de las relaciones generadas entre la crisis ambiental y la salud tanto humana como animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 148 (May-Jun) (2015) . - p. 34-35[Artículo]
[Artículo]
Título : El objetivo está claro, el camino incierto Tipo de documento : texto impreso Autores : Ingritts Marcela García Niño, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICAResumen : Colombia tiene muchas normas que regulan y articulan a los diferentes actores de la cadena cárnica. En cuanto a temas de inocuidad se sabe que la carne es uno de los alimentos de mayor riesgo para la salud pública, ya que cualquier deficiencia en uno o varios eslabones de la cadena puede alterar sus condiciones y causar daños al consumidor. El artículo referencia algunos de los principales documentos CONPES relacionados con la cadena de la carne. Además invita a revisar si se cumplen estas normas a través de un análisis del resultado de discusiones, estableciendo algunos criterios básicos como: cubrimiento del sistema, salud pública y consumo, normas complementarias que garanticen la calidad e inocuidad, cumplimiento de la normativa ambiental y territorial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 15 (Abr) (2015) . - p. 20-23[Artículo]
[Artículo]
Título : Pero qué tiene de bueno el uso de antibióticos? Tipo de documento : texto impreso Autores : William M. Sischo, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 550-551 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MEDICINA PREVENTIVA
SALUD PUBLICAResumen : La prevención aún es nuestra medicina más poderosa. El tratamiento de vacas secas no ha sido cuestionado, pero sí el uso de sustitutos de leche medicados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (Sep) (2011) . - p. 550-551[Artículo]
[Artículo]
Título : Riesgos a la salud por consumir licor adulterado Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2025 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS
SALUD PUBLICAResumen : Si va a consumir licor practique el autocuidado. De acuerdo con la especialista en toxicología de la Universidad de Antioquia, Lineth Alarcón Franco, siempre que alguien ingiere alcohol se está intoxicando. "Todos los licores son tóxicos para el organismo y generan algún tipo de envenenamiento". Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Protección al consumidor > Número: 8 (Ago) (2025) . - p. 14-15[Artículo]
[Artículo]
Título : La salud en Colombia, una mirada logística Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA
SALUD PUBLICAResumen : La salud es un tema crítico en todos los países del mundo, en Colombia el sector salud funciona dentro de un sistema regulado que busca garantizar el acceso de la población a servicios de salud de calidad que impacten positivamente las condiciones de vida, el bienestar y el desarrollo. En el artículo se puede observar una entrevista realizada a expertos en el tema de logística en el sector salud, respuestas que permiten ampliar y tener una mirada más profunda acerca de la salud desde una perspectiva logística. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Zonalogística > Número: 83 (Mar) (2015) . - p. 28-33[Artículo]
