| Título : | Métodos oficiales de análisis de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Número de páginas : | 570 p. |
| ISBN/ISSN/DL : | 978-84-87440-56-4 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE METODOS Y ANALISIS DE LOS PRODUCTOS LACTEOS |
| Resumen : | Los métodos de análisis de los alimentos son instrumentos necesarios para controlar la calidad de los productos alimenticios presentes en el mercado. El libro ofrece los métodos y análisis en productos cárnicos, lácteos, frutas, agua potable, bebidas refrescantes, cereales y azúcares, entre otros. |
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