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Autor Ignacio Amador Gómez |
Documentos disponibles escritos por este autor (14)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAcuerdo de competitividad de la cadena de la carne bovina / Ignacio Amador Gómez en Carta FEDEGAN, Número: 75 (2002)
Título : Acuerdo de competitividad de la cadena de la carne bovina Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 37-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen: El presente artículo contiene las estrategias, programas y acciones del documento elaborado par la Secretaría Técnica de Competitividad, para la cadena de carne bovina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Carta FEDEGAN > Número: 75 (2002) . - p. 37-43[artículo]
Título : Caracterización de las canales bovinas beneficiadas en los frigoríficos ubicados en zona libre y de protección: resultados del proyecto Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor ; Alejandro Palacios Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 32-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGORIFICOS
PRECIOS DEL GANADOResumen: La investigación muestra las empresas ganaderas que proveen los mejores animales, y la clasificación de canales de los novillos que se estan sacrificando en los frigoríficos de la zona libre de fiebre aftosa Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 85 (2004) . - p. 32-38[artículo]
Título : Cómo pagar la calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Ariel Jiménez Rodríguez, Autor ; Ignacio Amador Gómez, Autor ; Carlos Manrique Perdomo, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 44-48 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
PESO DE LA CANAL
ULTRASONIDOResumen: El ultrasonido, aplicado a la medición y predicción de la composición corporal de bovinos para carne, resulta ser una herramienta útil en un sistema de pago basado en la calidad de los ganados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 108 (2008) . - p. 44-48[artículo]
Título : Concepto actual de la calidad de carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 10-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE Resumen: El concepto de calidad de la carne incluye el cumplimiento de las expectativas del consumidor comparando este producto frente a otros similares para establecer las diferencias que permitan saber si es mejor o peor Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Normando Colombiano > Número: 48 (Abr-Jun (2005) . - p. 10-15[artículo]
Título : Decreto 1500, la historia del Decreto 1500 de 2007. Política pública y normatividad sanitaria colombiana para plantas de beneficio animal. Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 31-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: DECRETO 1500 DE 2007
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: El objetivo de este documento es reiterar el interés de abrir espacios de concertación para trabajar conjuntamente en la búsqueda de soluciones al direccionamiento que debe tener la política pública sobre plantas de beneficio animal. Para alcanzar el objetivo, el presente documento aborda un breve recuento histórico y una sustentación de la situación actual de la cadena cárnica colombiana, por cuenta de las diferentes prórrogas y modificaciones del Decreto 1500 de 2007 y las alternativas de solución a la problemática que se pueden generar por su entrada en vigencia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Revista ACOVEZ > Volumen: 46 Número: 124 (Ago) (2016) . - p. 31-38[artículo]
Título : Los concursos de ganado cebado y la valoración de las canales Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 5-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANAL
COMERCIALIZACION DE LA CARNEResumen: El sistema de comercialización que se basa en la compra de canales presenta varias ventajas entre las que se cuenta el que no deja dudas sobre la calidad de la carne que está comprando, pues ésta viene garantizada con un sello de calidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 103 (2006) . - p. 5-9[artículo]
Título : Mentiras que revelan verdades, las buenas grasas Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Andres Ramirez Avila, Autor ; Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación: 2014 Artículo en la página: p. 90-92 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASAS INSATURADAS
GRASAS SATURADASResumen: Es necesario conocer las grasas insaturadas, ya que ayudan al funcionamiento del hígado y favorecen la cicatrización en casos de gastritis o úlceras. Los autores describen los tres tipos de grasas y la función de estas como parte importante de la nutrición humana. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 140 (Ene-Feb) (2014) . - p. 90-92[artículo]
Título : Normas sobre el sector lácteo en consulta Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor ; Alfonso Santana Díaz, Autor Fecha de publicación: 2014 Artículo en la página: p. 54-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen: El autor hace algunas anotaciones sobre normatividad en productos láteos, la cual se debe seguir, para ofrecer en el mercado productos de calidad. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 138 (Sep-Oct) (2013) . - p. 54-55[artículo]
Título : Primer concurso nacional de búfalos cebados Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 12-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALOResumen: Este evento ha permitido difundir las bondades de esta especie y valorar los diferentes criterios de explotación zootécnica del búfalo , hizo posible obtener información de gran valor técnico sobre el comportamiento productivo, para proyectar el futuro de la producción de carne Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 103 (2006) . - p. 12-15[artículo]
Título : ¿Qué tipo de carnes exporta Australia? Producción al gusto del consumidor Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p.58-60 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE RES Resumen: La industria cárnica australiana se caracteriza por proveer las calidades especificadas en el sistema de clasificación de canales, las cuales fueron definidas a partir de las demandas del consumidor y le ha permitido al productor orientarse en el tipo de producto que le demanda el mercado y no en sus deseos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 137 (Jul-Ago) (2013) . - p.58-60[artículo]
Título : El secreto de la carne australiana Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 62-63 Idioma : Español (spa) Clasificación: ECONOMIA AGRICOLA Resumen: El compromiso con la seguridad alimentaria, con la calidad y desde luego, con un alto nivel sanitario, junto con una política bien definida de institucionalidad fuerte, fundamenta el éxito del crecimiento del sector bovino y de sus exportaciones de Australia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 137 (Jul-Ago) (2013) . - p. 62-63[artículo]
Título : Tipificación de la calidad de la canal porcina en Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p.9-13 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE CERDO
CARNE EN CANALLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Porcicultura Colombiana > Número: 65 (2000) . - p.9-13[artículo]
Título : Trazabilidad de la carne: sinónimo de certificación de calidad y seguridad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 24-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen: La seguridad del consumidor se ha convertido en una de las cuestiones más críticas y prioritarias de la cadena de abastecimiento alimentaria; es por ello que el término de trazabilidad, se impone para asegurar la calidad en la cadena alimentaria, ya que esta recorre la carne desde la granja hasta la mesa Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Carta FEDEGAN > Número: 69 (2001) . - p. 24-29[artículo]
Título : El ultrasonido, una herramienta en la comercialización del ganado Tipo de documento: texto impreso Autores: Ariel Jiménez Rodríguez, Autor ; Ignacio Amador Gómez, Autor ; Carlos Manrique Perdomo, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 34-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DEL GANADO
ULTRASONIDOResumen: El ultrasonido de tiempo real es una técnica exacta en la medición de musculatura y grasa en los animales en pie. Dichas medidas pueden ser utilizadas para generar ecuaciones de predicción de los componentes de la canal. El artículo presenta un trabajo realizado por Asocebú el cual tuvo como objetivo valorar la capacidad de ultrasonido de tiempo real como herramienta exacta en la predicción de la composición corporal. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in El Cebú > Número: 351 (Jul-Ago) (2006) . - p. 34-41[artículo]
