inInfortambo Andina > Número: 34 (Ago) (2011) . - p. 38-39

Título :	Calidad: característica irrenunciable
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	René Alejandro Pérez Romero, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 38-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE
Resumen :	La leche cruda como materia prima solo puede tener un camino en la ruta de la seguridad alimentaria: ser de calidad. El recuento de las células somáticas es un parámetro internacional para evaluar y obtener leche de calidad.
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