Resumen : |
El establecimiento y seguimiento de protocolos que aseguren la detección temprana y manejo correcto de animales en riesgo de salir del hato no sólo mejora el bienestar animal y la calidd de la carne, sino que también tiene sentido desde el punto de vista económico y mejora la confianza de los consumidores en los productos lácteos y cárnicos. |