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Leche cruda intensa y peligrosa / María Inés Rimondi en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)

Título :	Leche cruda intensa y peligrosa
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Inés Rimondi, Autor
Fecha de publicación:	2011
Artículo en la página:	p. 8-10
Nota general:	También en: Infortambo. No.268 (Sep. 2011) ; p. 105-108
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE LECHE PASTEURIZADA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	Por qué son más sabrosos los quesos elaborados con leche cruda? Por qué cada vez más personas prefieren consumir leche sin pasteurizar? Mitos y verdades de una realidad que pide a gritos atención.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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