inColanta Pecuaria > Número: 35 (Ene) (2012) . - p. 96-100

Título :	La morcilla
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sandra Y. Osorio H., Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 96-100
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	La morcilla es un producto que para muchos es autóctono, propio de nuestra región, pero que a pesar de su arraigo en nuestra cocina es una herencia con amplia historia y recorrido.
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