Catálogo

Comercialización de ganado y carne: en manos de los intermediarios en Carta FEDEGAN, Número: 125 (Jul-Ago) (2011)

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[Artículo] 
inCarta FEDEGAN > Número: 125 (Jul-Ago) (2011) . - p. 74-75

Título :	Comercialización de ganado y carne: en manos de los intermediarios
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 74-75
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DEL GANADO SECTOR INFORMAL
Resumen :	En la cadena cárnica existen muchos oferentes de materia prima que transan bovinos con destino al sacrificio. La cadena es estrecha a medida que tales animales llegan a las manos de un número mucho menos grande de acopiadores de ganado, comisionistas y colocadores de canales, en algunas ocasiones muy integrados.
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[Artículo] 

La debilidad institucional en Carta FEDEGAN, Número: 125 (Jul-Ago) (2011)

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[Artículo] 
inCarta FEDEGAN > Número: 125 (Jul-Ago) (2011) . - p. 72-73

Título :	La debilidad institucional
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 72-73
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE SECTOR INFORMAL
Resumen :	El 75% de la carne que se produce en el país se comercializa por el canal informal. Es un mercado especulativo cuyo florecimiento se vio favorecido por la falta de control de las entidades sanitarias, constituyendose en un grave problema de salud pública en razón a que la carne que se comercializa carece del cumplimiento de normas mínimas de inocuidad, que es la base para una buena alimentación humana y fundamento de la prevención de enfermedades.
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[Artículo] 

Productividad y rentabilidad de las queserías informales en las subregiones queseras del Departamento de Atlántico / Ricardo Quintero Peñaranda en Producción más limpia, Volúmen: 12 Número: 1 (Ene-Jun) (2017)

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[Artículo] 
inProducción más limpia > Volúmen: 12 Número: 1 (Ene-Jun) (2017) . - p. 97-103

Título :	Productividad y rentabilidad de las queserías informales en las subregiones queseras del Departamento de Atlántico
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ricardo Quintero Peñaranda, Autor ; Lizeth Berdugo, Autor ; Ricardo Simancas Trujillo, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 97-103
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA QUESERA PRODUCTIVIDAD QUESO COSTEÑO RENTABILIDAD SECTOR INFORMAL
Resumen :	La quesería artesanal en el departamento del Atlántico ha estado a lo largo de su historia sumergida en la informalidad; esto ha llevado al sector a tener problemas estructurales de productividad y, en consecuencia, de competitividad que hacen inviable la subsistencia de este sector en el siglo XXI. Este artículo tiene como objetivo estimar el estado de la productividad y la rentabilidad de las queseras informales de las subregiones queseras del departamento del Atlántico con el fin de generar programas para formalización con miras a mejorar su competitividad.
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[Artículo] 

El sector informal urbano colombiano en la década de los noventa / Ana Lucía Villegas A. en Perfil de Coyuntura Económica, Número: 55 (Mar) (2002)

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[Artículo] 
inPerfil de Coyuntura Económica > Número: 55 (Mar) (2002) . - p. 72-85

Título :	El sector informal urbano colombiano en la década de los noventa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana Lucía Villegas A., Autor ; Yudy Elena Giraldo P., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 72-85
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPLEO Y DESEMPLEO PRODUCTO INTERNO BRUTO SECTOR INFORMAL
Resumen :	Este trabajo pretende examinar la dinámica y las principales características del sector informal urbano en la década del noventa
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[Artículo] 

La verdad sobre la informalidad / Paola Andrea Peña Roa en Infortambo Andina, Número: 73 (Nov) (2014)

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[Artículo] 
inInfortambo Andina > Número: 73 (Nov) (2014) . - p. 10-15

Título :	La verdad sobre la informalidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Paola Andrea Peña Roa, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 10-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA SECTOR INFORMAL
Resumen :	La informalidad en el sector lácteo se conoce como aquella labor de producción de leche y derivados que es desarrollada sin ningún parámetro de sanidad y tampoco es regulada por ninguna entidad. Infortambo Andina con motivo de su sexto aniversario, se dio a la tarea de plantearle seis preguntas a cinco referentes de la cadena láctea para escuchar sus análisis sobre la informalidad en el sector lácteo colombiano. Conozca en el artículo las apreciaciones y saque sus conclusiones.
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[Artículo] 

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