inPorcicultura Colombiana > Número: 135 (Nov) (2009) . - p. 23-26

Título :	Farelo de germen de maíz desengrasado en la alimentación de cerdos como fuente de ácido fítico y fitasa: efectos en el desarrollo, canal y carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Arturo Pardo Lozano, Autor ; Caio Abércio da Silva, Autor
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 23-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENZIMAS
Resumen :	La producción de carne porcina ha presentado un crecimiento numérico y cualitativo basado en avances tecnológicoas. En este escenario, algunas tendencias como la utilización de enzimas dietéticas, se vienen destacando, como la fitasa, encima que actúa en el complejo fitato de los granos.
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