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Estructura de valor de la cadena cárnica bovina en Carta FEDEGAN, Número: 128 (Ene-Feb) (2012)

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[Artículo]
inCarta FEDEGAN > Número: 128 (Ene-Feb) (2012) . - p. 82-90

Título :

Estructura de valor de la cadena cárnica bovina

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2012

Artículo en la página :

p. 82-90

Idioma :

Español (spa)

Materias :

COSTOS DE PRODUCCION GANADERA

Resumen :

El artículo describe la cadena de valor en la ganadería colombiana; es necesario recoger la información de los precios y costos asumidos en cada etapa del proceso, desde que el ganado sale del predio o finca, se sacrifica, se transforma en carne y llega al consumidor final.

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