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Estructura de valor de la cadena cárnica bovina en Carta FEDEGAN, Número: 128 (Ene-Feb) (2012)

Título :	Estructura de valor de la cadena cárnica bovina
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 82-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COSTOS DE PRODUCCION GANADERA
Resumen :	El artículo describe la cadena de valor en la ganadería colombiana; es necesario recoger la información de los precios y costos asumidos en cada etapa del proceso, desde que el ganado sale del predio o finca, se sacrifica, se transforma en carne y llega al consumidor final.
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