El negocio por el mango / Carolina Escobar en Catering, Número: 12 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 20-25 Título : El negocio por el mango Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Escobar, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-25 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : El programa que evalúa estándares de calidad y en el que participan gobierno, gremios, certificadoras e industria busca iniciar de forma sistemática, la clasificación de establecimientos por estrellas y tenedores. Conozca el proceso y prepárese Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Programas de capacitación en cárnicos / Carolina Escobar en Catering, Número: 12 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 36-38 Título : Programas de capacitación en cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Escobar, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE Resumen : Las garantías sanitarias que brindan los productores de estos alimentos, la elección del proveedor que los comercializa, así como su recepción, manipulación, conservación y cocción son temas críticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Y al sommelier quién le enseña? / Carolina Escobar en Catering, Número: 12 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 80-83 Título : Y al sommelier quién le enseña? Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Escobar, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 80-83 Idioma : Español (spa) Materias : ENOLOGIA Resumen : Desde la academia, se está pensando en ahondar en la formación relacionada con vinos. Ya, algunas instituciones vienen desarrollando estudios de mercadeo y evaluando qué tanta es la aceptación del mercado actual, en el que las importaciones crecen a un ritmo anual del 20 por ciento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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