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Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Título :	Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor
Editorial:	Bogotá : ICONTEC
Fecha de publicación:	2011
Número de páginas:	190 p.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	HACCP INOCUIDAD ALIMENTARIA N 5830 PUNTOS CRITICOS
Clasificación:	N NORMA
Resumen:	La norma establece los requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico, APPCC en los procesos de obtención de productos alimentarios ya sea en la producción primaria, en el proceso de alimentos, o en su almacenamiento, transporte y comercialización.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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