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Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

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Título :

Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor

Editorial :

Bogotá : ICONTEC

Fecha de publicación :

2011

Número de páginas :

190 p.

Idioma :

Español (spa)

Materias :

HACCP
INOCUIDAD ALIMENTARIA
N 5830
PUNTOS CRITICOS

Clasificación:

N NORMA

Resumen :

La norma establece los requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico, APPCC en los procesos de obtención de productos alimentarios ya sea en la producción primaria, en el proceso de alimentos, o en su almacenamiento, transporte y comercialización.

Enlace permanente :

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