Título :	Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor
Editorial :	Bogotá : ICONTEC
Fecha de publicación :	2011
Número de páginas :	190 p.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HACCP INOCUIDAD ALIMENTARIA N 5830 PUNTOS CRITICOS
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	La norma establece los requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico, APPCC en los procesos de obtención de productos alimentarios ya sea en la producción primaria, en el proceso de alimentos, o en su almacenamiento, transporte y comercialización.
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