| Título : | Ciencia de la leche: principios de técnica lechera |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Charles Alais, Autor |
| Mención de edición : | 2 ed |
| Editorial : | México : Continental |
| Fecha de publicación : | 1970 |
| Número de páginas : | 594 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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