inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 2 (2000) . - p. 275-277

Título :	Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Guzel-Seydim, Autor ; A.C. Seydim, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 275-277
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS KEFIR
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