An assesment of livehaul poultry transport container decontamination / Lewis Car en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 753-759 Título : An assesment of livehaul poultry transport container decontamination Tipo de documento : texto impreso Autores : Lewis Car, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 753-759 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS POLLO SALMONELLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

An evaluation of the microbiological safety of reduced-fat Cheddar-like cheese / Anuj Mehta en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 776-779 Título : An evaluation of the microbiological safety of reduced-fat Cheddar-like cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : Anuj Mehta, Autor ; Sita R. Tatini, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 776-779 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIAMONOCYTOGENES SALMONELLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Application of a commercial steam vacuun unit to reduce inoculated salmonella on chilled fresh beef adipose tissue / R.T. Bacon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 3 (Mar) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 3 (Mar) (2002) . - p. 184-190 Título : Application of a commercial steam vacuun unit to reduce inoculated salmonella on chilled fresh beef adipose tissue Tipo de documento : texto impreso Autores : R.T. Bacon, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Geoff W. Smith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 184-190 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE CONGELADA SALMONELLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Bovine Spongiform Encephalopathy: a brief overview / Renee M. Raiden en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 685-690 Título : Bovine Spongiform Encephalopathy: a brief overview Tipo de documento : texto impreso Autores : Renee M. Raiden, Autor ; Susan S. Sumner, Autor ; Merle D. Pierson, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 685-690 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

A case study of a school foodservice cook-chilloperation to develop a hazard analysis critical control point program / Karen M. Blakeslii en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 257-267 Título : A case study of a school foodservice cook-chilloperation to develop a hazard analysis critical control point program Tipo de documento : texto impreso Autores : Karen M. Blakeslii, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 257-267 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Chemistry of chlorine sanitizers in food processing / Joseph D. Eifert en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (2002) . - p. 534-538 Título : Chemistry of chlorine sanitizers in food processing Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph D. Eifert, Autor ; Gabriel C. Sanglay, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 534-538 Idioma : Inglés (eng) Materias : CLORO MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS PATOGENOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications / R.T. Bacon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 674-682 Título : Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications Tipo de documento : texto impreso Autores : R.T. Bacon, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Geoff W. Smith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 674-682 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDO LACTICO APLICACIONES INDUSTRIALES CARNE CONGELADA ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Comparison of intervention technologies for reducing Escherichia Coli O 157: H7 on beef cuts and trimmings / J.R. Ransom en Food Protection Trends, Número: 1 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 1 (2003) . - p. 24-34 Título : Comparison of intervention technologies for reducing Escherichia Coli O 157: H7 on beef cuts and trimmings Tipo de documento : texto impreso Autores : J.R. Ransom, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; J.D. Stopforth, Autor ; J.A. Scanga, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 24-34 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants / C.O. Gill en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 422-428 Título : Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants Tipo de documento : texto impreso Autores : C.O. Gill, Autor ; Jones, Autor ; K. Rahn, Autor ; J. C. McGinnis, Autor ; J.C. McGinnis, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 422-428 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS CARNE CONGELADA EMPAQUE AL VACIO ESCHERICHIA COLI LISTERIA MONOCYTOGENES MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator / Sneyder O. Peter en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 326-334 Título : Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator Tipo de documento : texto impreso Autores : Sneyder O. Peter, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 326-334 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS REFRIGERACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Dairy CIP. a South African review / C.J.M Graz en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (1999) . - p. 470-475 Título : Dairy CIP. a South African review Tipo de documento : texto impreso Autores : C.J.M Graz, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 470-475 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECTANTES EQUIPOS INDUSTRIA LECHERA LIMPIEZA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Decontamination of cleaned personal equipment used during beef carcass processing / C.O. Gill en Food Protection Trends, Número: 6 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 6 (2003) . - p. 474-479 Título : Decontamination of cleaned personal equipment used during beef carcass processing Tipo de documento : texto impreso Autores : C.O. Gill, Autor ; J.C. McGinnis, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 474-479 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO DE LIMPIEZA INDUSTRIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Designing dairy productus to meet the needs of older women / Katharine T. Eddy en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 250-256 Título : Designing dairy productus to meet the needs of older women Tipo de documento : texto impreso Autores : Katharine T. Eddy, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 250-256 Idioma : Inglés (eng) Materias : NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish / Beatrice V. en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 698-702 Título : Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatrice V., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 698-702 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS LACTOBACILLUS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Development and evaluation of an advanced HACCP workshop for meat processors / Mindy Brashears en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 12 (Dic) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 976-984 Título : Development and evaluation of an advanced HACCP workshop for meat processors Tipo de documento : texto impreso Autores : Mindy Brashears, Autor ; Dennis Burson, Autor ; Liz Boyle, Autor ; Fadi Aramouni, Autor ; Jason Mann, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 976-984 Idioma : Inglés (eng) Materias : HACCP MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PUNTOS CRITICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Effect of growth nutrients on attochment of listeria monocytogenes to stainless steel / Kwang Y. Kim en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 720-724 Título : Effect of growth nutrients on attochment of listeria monocytogenes to stainless steel Tipo de documento : texto impreso Autores : Kwang Y. Kim, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 720-724 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Effective food security plans for production agriculture and food processing / Gleyn Bledsoe en Food Protection Trends, Número: 2 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 2 (2003) . - p. 130-141 Título : Effective food security plans for production agriculture and food processing Tipo de documento : texto impreso Autores : Gleyn Bledsoe, Autor ; Bárbara A. Rasco, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 130-141 Idioma : Inglés (eng) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : El objetivo de este trabajo fue el de desarrollar estrategias para reconocer peligos potenciales y tomar medidas que hagan parte de los programas de seguridad alimentaria y para reducir el peligro en la contaminación de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk / Michael Costello en Food Protection Trends, Número: 5 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 5 (2003) . - p. 393-400 Título : Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Costello, Autor ; Min-Suk Rhee, Autor ; Marc P. Bates, Autor ; Stephanie Clark, Autor ; Lloyd O. Luedecke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 393-400 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE TANQUES DE LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Enhanced recovery and isolation of Salmonella and listeria using a novel culture-transfer-inoculation device / Karl F. Eckner en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 725-730 Título : Enhanced recovery and isolation of Salmonella and listeria using a novel culture-transfer-inoculation device Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl F. Eckner, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 725-730 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES SALMONELLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Evaluation of food processor environmental sampling data and sampling plans / Joseph D. Eifert en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (2002) . - p. 333-339 Título : Evaluation of food processor environmental sampling data and sampling plans Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph D. Eifert, Autor ; Fletcher M. Arrit, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 333-339 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOLUMINISCENCIA LISTERIA MONOCYTOGENES MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALMONELLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Factors influencing recovery of microorganisms from surfaces by use of traditional hygiene swabbing / G. Moore en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 410-421 Título : Factors influencing recovery of microorganisms from surfaces by use of traditional hygiene swabbing Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Moore, Autor ; C. Griffith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 410-421 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HIGIENE INDUSTRIAL MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Feeding practices associated with the presence of listeria monocytogenes: a case-control study in New York state dairies / Latiff Hassan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (2002) . - p. 326-332 Título : Feeding practices associated with the presence of listeria monocytogenes: a case-control study in New York state dairies Tipo de documento : texto impreso Autores : Latiff Hassan, Autor ; Chuck L. Guard, Autor ; Hussni O. Mohammed, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 326-332 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Food as a weapon / Richard V. Lee en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 8 (2003) . - p. 664-674 Título : Food as a weapon Tipo de documento : texto impreso Autores : Richard V. Lee, Autor ; Raymond D. Harbison, Autor ; Ann Draughon F., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 664-674 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS PATOGENOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Food temperature variations along the stem of the bimetallic-coil thermometer / O. Peter Sneyder en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (1999) . - p. 477-483 Título : Food temperature variations along the stem of the bimetallic-coil thermometer Tipo de documento : texto impreso Autores : O. Peter Sneyder, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 477-483 Idioma : Inglés (eng) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS TEMPERATURA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Good manufacturing practices for improving the microbiological quality of beef variety meats / R.J. Delmore en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 742-752 Título : Good manufacturing practices for improving the microbiological quality of beef variety meats Tipo de documento : texto impreso Autores : R.J. Delmore, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 742-752 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

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