Catálogo

¿Menos sodio en los embutidos? / Claudia Elena Arias Muñoz en IAlimentos, Número: 31 (Dic) (2012)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 31 (Dic) (2012) . - p. 54-57

Título :	¿Menos sodio en los embutidos?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudia Elena Arias Muñoz, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SODIO
Resumen :	La reducción de sodio en los productos cárnicos es un proceso posible, pero requiere de cambios leves y progresivos para su éxito. Para comenzar este proceso, se deben realizar reducciones paulatinas del ingrediente con el fin de acostumbrar el paladar del cliente.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Sodio, potasio y cloruros en leche de tambo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 52-56

Título :	Sodio, potasio y cloruros en leche de tambo
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 52-56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLORUROS POTASIO SODIO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

---

1 (1 - 2 / 2) Por página: 25 50 100 200