¿Menos sodio en los embutidos? / Claudia Elena Arias Muñoz en IAlimentos, Número: 31 (Dic) (2012)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 31 (Dic) (2012) . - p. 54-57 Título : ¿Menos sodio en los embutidos? Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia Elena Arias Muñoz, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 54-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: SODIO Resumen: La reducción de sodio en los productos cárnicos es un proceso posible, pero requiere de cambios leves y progresivos para su éxito. Para comenzar este proceso, se deben realizar reducciones paulatinas del ingrediente con el fin de acostumbrar el paladar del cliente. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Sodio, potasio y cloruros en leche de tambo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 52-56 Título : Sodio, potasio y cloruros en leche de tambo Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 52-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: CLORUROS POTASIO SODIO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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