inInfortambo Andina > Número: 48 (Oct) (2012) . - p. 14-16

Título :	Todo puede mejorar
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	René Alejandro Pérez Romero, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 14-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE
Resumen :	Productos lácteos de calidad, una ruta por mejorar que debe partir de la calidad desde el momento del ordeño y que se refleja en la vida en anaquel. El artículo ofrece información sobre uno de los indicadores de calidad más importantes como lo es el control de células somáticas ya que contribuye en la calidad de los productos derivados de la leche.
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