El pescado como alimento / D. Galán García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 202 (2005) . - p. 115-18 Título : El pescado como alimento Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Galán García, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; F. Estrany Coda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 115-18 Idioma : Español (spa) Materias : PESCADO VALOR NUTRITIVO Resumen : En este artículo se expone el valor alimenticio de los tipos más comunes de pescado, en lo que respecta a su contenido en proteínas, lípidos, sales, minerales y vitaminas, detallando la estructura y características de los elementos más importantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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