Resumen : |
Una forma real y aprobada de evaluar la eficacia de un programa de alimentación es la medición de los ingresos menos costos de alimentación-IMCA- y los ingresos menos costo de alimentos comprados-IMCAC-. Los IMCA y los IMCAC representan tanto los gastos como los ingresos en un programa de alimentación. El artículo presenta una información de gran interés respecto a los costos de producción, la manera de manejarlos de modo que se genere más retorno de su inversión económica. |