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Manejo higiénico de alimentos / Absalón Barón Latorre

Título :	Manejo higiénico de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Absalón Barón Latorre, Autor
Editorial:	Bogotá : SENA
Fecha de publicación:	1989
Número de páginas:	72 p.
Il.:	il.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MANIPULACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Resumen:	La guía está dirigida a establecimientos, empleados y administradores que producen, transportan, empacan, comercializan, procesan, venden o realizan cualquier tipo de actividad relacionada con los alimentos y bebidas. Presenta causas, consecuencias y mecanismos de control de la descomposición alimentaria.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
013687	Q01 10590	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible