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SUBPRODUCTOS DE LA CARNE

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+ infoArticle: texto impreso Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
+ infoArticle: texto impreso Aplicación del APPCC al aprovechamiento industrial de la globina contenida en la sangre de mataderos / M. Rendueles en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)
+ infoArticle: texto impreso Aplicaciones de las proteínas de la sangre de animales de abasto como aditivos alimentarios: obtención y usos de la globina / M. Rendueles en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica / C. Navarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
+ infoArticle: texto impreso Aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica / I. Rodríguez Llopis en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 3 (1994)
+ infoMonograph: texto impreso Aspectos que influyen en la calidad y en la comercialización de las pieles / Francisco Luis Restrepo S.
+ infoMonograph: texto impreso Calidad de servicio para pequeño comercio, parte 4 requisitos para expendios de carnes y productos cárnicos / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
+ infoMonograph: texto impreso Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / James F. Price
+ infoMonograph: documento electrónico La conservación es la clave del éxito [archivo de computador]
+ infoArticle: texto impreso Desechos con cara de subproductos en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)
+ infoArticle: texto impreso Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)
+ infoMonograph: texto impreso Guia para compradores de carne / Asociación Norteamericana de Procesadores de Carne
+ infoMonograph: texto impreso Industrialización y aprovechamiento de la sangre animal / S. Divakaran
+ infoArticle: texto impreso Isotermas de sorción del plasma de sangre de cerdo deshidratado por atomización / N. Port en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)
+ infoArticle: texto impreso Los bovinos no son solo carne / Guillermo Quiroga Tapias en DeCarne, Número: 39 (Abr) (2019)
+ infoArticle: texto impreso Los subproductos bovinos hoy / Juan Camilo Hernández en DeCarne, Número: 7 (Dic) (2013)
+ infoMonograph: texto impreso Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken
+ infoMonograph: texto impreso Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos / Mauricio Vesga D.
+ infoMonograph: texto impreso Memorias del curso técnicas para el beneficio de animales, inspección sanitaria de la carne y aprovechamiento de subproductos
+ infoMonograph: texto impreso El mercado urbano de la carne / CEGA
+ infoArticle: texto impreso Problemática y posibilidades de aprovechamiento de los subproductos generados en la industria alimentaria de la CEE / J. Berganza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Producción de globina y plasma a partir de sangre de animales de abasto / B. Paredes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Producción y competitividad de los mercados de carne, leche, porcinos y aves en nuestro país en Revista ACOVEZ, Volumen: 31 Número: 95 (2004)
+ infoMonograph: documento proyectable o vídeo Propaganda Carnes frías Montefrío
+ infoArticle: texto impreso Propiedades funcionales de la fracción celular de la sangre procedentes de mataderos / P. Salvador en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)