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Tecnología de la leche en polvo, evaporación y secado por atomización / Vagn Westergaard

Título :	Tecnología de la leche en polvo, evaporación y secado por atomización
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Vagn Westergaard, Autor
Mención de edición:	4 ed.
Editorial:	Copenhage : Niro Atomizer
Fecha de publicación:	1994
Número de páginas:	166 p
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	DESHIDRATACION EVAPORACION LECHE EN POLVO METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SECADO POR PULVERIZACION
Clasificación:	N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO
Resumen:	El documento describe el proceso de evaporación, secado por atomización, la economía térmica en la producción de leche en polvo, métodos de análisis y calidad de leche cruda, la deshidratación de los alimentos y aprovechaniento del suero.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
013702	N03 10597	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible