| Resumen : |
La alimentación es el mayor gasto para los productores de leche. Hay una variedad de proporciones que se usan en la industria lechera para evaluar la economía de la alimentación y todas son engañosas e incorrectas si se usan equivocadamente. Ejemplos de proporción son precio de la leche-precio del alimento, ingestión de materia seca-producción de leche y costo de alimentación por kilo de leche. El margen más comúnmente usado son los ingresos menos costos de alimentación-IMCA-. En el artículo se observan algunas recomendaciones para medir la economía de la alimentación en la industria lechera. En general, los márgenes son importantes, la proporciones no lo son. |