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El poder de los bacteriófagos / J. Stan Bailey en IAlimentos, Número: 24 (Oct) (2011)

Título :	El poder de los bacteriófagos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	J. Stan Bailey, Autor
Fecha de publicación:	2011
Artículo en la página:	p. 18-20
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	APARATOS E INSTRUMENTOS
Resumen:	La tecnología con bacteriófagos es crucial en las pruebas de diagnóstico para la seguridad alimentaria, aunque varios avances tecnológicos como la pasteurización y el enlatado correcto prácticamente eliminaron algunas enfermedades, nuevas causas de enfermedades transmitidas por los alimentos están siendo identificadas constantemente.
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