inIAlimentos > Número: 24 (Oct) (2011) . - p. 18-20

Título :	El poder de los bacteriófagos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Stan Bailey, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 18-20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	APARATOS E INSTRUMENTOS
Resumen :	La tecnología con bacteriófagos es crucial en las pruebas de diagnóstico para la seguridad alimentaria, aunque varios avances tecnológicos como la pasteurización y el enlatado correcto prácticamente eliminaron algunas enfermedades, nuevas causas de enfermedades transmitidas por los alimentos están siendo identificadas constantemente.
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