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El boom de los nutracéuticos, una fuerte tendencia para el negocio de bebidas / Esteban Jaramillo en IAlimentos, Número: 25 (Nov) (2011)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 25 (Nov) (2011) . - p. 60-62

Título :

El boom de los nutracéuticos, una fuerte tendencia para el negocio de bebidas

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Esteban Jaramillo, Autor

Fecha de publicación :

2011

Artículo en la página :

p. 60-62

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ALIMENTOS SANOS

Resumen :

Los nutracéuticos son una tendencia a nivel global, en la que esta categoría de alimentos y la adición de componentes de valor nutricional siguen creciendo aceleradamente. En Colombia durante el 2011 se han lanzado hasta la fecha 152 nuevas bebidas con ingredientes funcionales, el autor describe algunas.

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