inIAlimentos > Número: 26 (Dic) (2011) . - p. 56-57

Título :	Retiro de alimentos: su empresa está preparada?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Joaquín Nava Fonseca, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 56-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La contaminación de un alimento en un mundo de libre comercio y tecnologías de la comunicación puede conducir a un retiro del mercado por los rumores, la falta de buenos sistemas de gestión y los temores del consumidor, situaciones que ponen en riesgo la existencia de la marca.
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