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¿Llorar sobre la leche derramada? en IAlimentos, Número: 30 (Oct) (2012)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 30 (Oct) (2012) . - p. 52-53

Título :

¿Llorar sobre la leche derramada?

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2012

Artículo en la página :

p. 52-53

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

Resumen :

Las discusiones en materia de inocuidad son constantes, en especial cuando los alimentos son de origen animal y se pueden generar todo tipo de contaminaciones que afectan el producto y llevan a repercutir en los consumidores, por esto diferentes casos del pasado deben destacarse para no repetir estas experiencias.

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