inIAlimentos > Número: 34 (Jun) (2013) . - p. 14-17

Título :	La nueva carne de cerdo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jaime Liévano Camargo, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 14-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA PORCINA
Resumen :	Uno de los proyectos agroindustriales más grandes de Colombia logró cambiar el concepto de una de las carnes menos apetecidas y más cuestionadas por los consumidores. El cerdo tiene que empezar a ser un alimento de consumo diario, por eso es tan importante el desposte y el corte fino porque se tendrán productos para todos los niveles socioeconómicos.
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