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La nueva carne de cerdo / Jaime Liévano Camargo en IAlimentos, Número: 34 (Jun) (2013)

Título :	La nueva carne de cerdo
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jaime Liévano Camargo, Autor
Fecha de publicación:	2013
Artículo en la página:	p. 14-17
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA PORCINA
Resumen:	Uno de los proyectos agroindustriales más grandes de Colombia logró cambiar el concepto de una de las carnes menos apetecidas y más cuestionadas por los consumidores. El cerdo tiene que empezar a ser un alimento de consumo diario, por eso es tan importante el desposte y el corte fino porque se tendrán productos para todos los niveles socioeconómicos.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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